Cadre réglementaire: Annexe 13 du règlement CE n° 850/98 modifié du 30 Mars 1998 visant à la conservation des ressources de pêche par le biais de mesures techniques de protection des juvéniles d'organismes marins. Ces méthodes s'appliquent en Atlantique, Mer du Nord, Manche, Méditerranée et départements d'outre mer.

Champs d'application: A tous les stades de la commercialisation.

Quelques définitions des termes utilisés:

Céphalothorax: Partie antérieure du corps recouverte par une carapace et correspondant à l'ensemble tête-thorax.

Distale: qui est le plus eloigné.

Orbite: Cavité dans laquelle est logée le globe de l'oeil.

Rostre: partie du test plus ou moins prolongée située entre les yeux.

Setae (soie en latin): poils à l'extrémité du teslon.

Teslon: appelé aussi segment anal, il porte sur la pièce centrale de la nageoire caudale.

Test: enveloppe solide et calcaire qui protège le corps des crustacés.